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餐廳設(shè)計(jì)都有哪些重要因素

時(shí)間:2024-07-15  作者:哈爾濱鑫時(shí)空

1、平衡容納空間 餐廳的設(shè)計(jì)應(yīng)衡量溫馨的氛圍和最大的座位容量之間的重心。換句話說,你想吸引足夠多的顧客來保持忙碌并獲利,同時(shí)又需要使客人感到舒適。某些類型的餐廳側(cè)重于容納人數(shù)而不是室內(nèi)設(shè)計(jì)。舉例來說,小餐館注重吃飯的人有更多的座位,而高級餐廳往往更注重氛圍。 2、設(shè)計(jì)問題區(qū)域 在一個(gè)完美的餐廳里,總會有一些不足與缺陷。但是,很少有餐廳能夠讓任何一個(gè)區(qū)域都完美無缺。 常見的餐廳問題區(qū)域——顧客通常不希望坐在的地方,包括廚房入口、洗手間和正門附近的桌子。顧客一般也不愿意坐在餐廳正中央用餐。 3、音樂

       1、平衡容納空間

       餐廳的設(shè)計(jì)應(yīng)衡量溫馨的氛圍和最大的座位容量之間的重心。換句話說,你想吸引足夠多的顧客來保持忙碌并獲利,同時(shí)又需要使客人感到舒適。某些類型的餐廳側(cè)重于容納人數(shù)而不是室內(nèi)設(shè)計(jì)。舉例來說,小餐館注重吃飯的人有更多的座位,而高級餐廳往往更注重氛圍。

       2、設(shè)計(jì)問題區(qū)域

       在一個(gè)完美的餐廳里,總會有一些不足與缺陷。但是,很少有餐廳能夠讓任何一個(gè)區(qū)域都完美無缺。 常見的餐廳問題區(qū)域——顧客通常不希望坐在的地方,包括廚房入口、洗手間和正門附近的桌子。顧客一般也不愿意坐在餐廳正中央用餐。

       3、音樂

       在大多數(shù)餐館里,沉默絕對不是最佳選項(xiàng)。音樂將在餐廳定調(diào),就像菜單或墻壁上的藝術(shù)品一樣。為了你的工作人員,避免重復(fù)使用同樣的音樂,因?yàn)樗麄儾坏貌辉谝徽於悸犞貜?fù)的內(nèi)容。


       4、采暖通風(fēng)

       無論是新餐廳還是老餐廳,供暖和制冷都是重要(且昂貴)的考慮因素。餐館的廚房散發(fā)出大量的熱量、氣味和煙霧。確保你的選擇的產(chǎn)品具有適當(dāng)?shù)耐L(fēng)功能,并帶有正確的通風(fēng)櫥和風(fēng)扇。

       5、洗手間

       設(shè)計(jì)和氛圍貫穿餐廳洗手間。在每個(gè)班次開始時(shí),洗手間至少應(yīng)檢查一次。

       以上就是鑫時(shí)空對于餐廳設(shè)計(jì)都有哪些重要因素的經(jīng)驗(yàn)總結(jié),今天分享出來希望對大家有所幫助,如果你想了解更多相關(guān)的資訊,請多關(guān)注鑫時(shí)空官方網(wǎng)站。

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