餐飲必做的幾種營銷方案
時間:2024-07-09 作者:哈爾濱鑫時空一、利用從眾心理,提高人氣 多數(shù)消費者都有從眾心理,尤其是一些顧客對商場、商家不是很熟悉的時候,當(dāng)看到一家餐飲店門口有滿滿的人在排隊,就會下意識地認為這家店很火爆,也就等同的認為這家店的品質(zhì)很好,為了抓住顧客的這種心理,餐飲店老板可以使用一些針對性的營銷策略。 二、利用挑戰(zhàn)心理,玩打折營銷 常用的營銷方案里打折促銷是最常見的,關(guān)鍵在于怎么做活動,如果還是簡單粗暴地直接送折扣,那往往是賠本賺吆喝,玩多了還自貶身價,但是如果跳出慣性思維,換種玩法,往往會給餐廳帶來意想不到的宣傳效果。 三、用品質(zhì)提升價
一、利用從眾心理,提高人氣
多數(shù)消費者都有從眾心理,尤其是一些顧客對商場、商家不是很熟悉的時候,當(dāng)看到一家餐飲店門口有滿滿的人在排隊,就會下意識地認為這家店很火爆,也就等同的認為這家店的品質(zhì)很好,為了抓住顧客的這種心理,餐飲店老板可以使用一些針對性的營銷策略。
二、利用挑戰(zhàn)心理,玩打折營銷
常用的營銷方案里打折促銷是最常見的,關(guān)鍵在于怎么做活動,如果還是簡單粗暴地直接送折扣,那往往是賠本賺吆喝,玩多了還自貶身價,但是如果跳出慣性思維,換種玩法,往往會給餐廳帶來意想不到的宣傳效果。
三、用品質(zhì)提升價值感
在消費升級的背景下,綠色健康成為餐飲的一大趨勢,很多消費者更愿意為高品質(zhì)食材買單。
餐廳可以把食材擺出來,這樣顧客就能看得見新鮮食材,既能提升食材品質(zhì)、又強調(diào)了食材的原產(chǎn)地,雖然會一定程度上增加餐廳成本,但相應(yīng)的收益也會增加,更重要的是提升了菜品在消費者心中的價值感,這種“價值感”會為餐廳帶來更多意想不到的收益。
四、賦予產(chǎn)品高附加值
產(chǎn)品都有價值與附加值的問題,顧客到餐廳吃飯,首先就會關(guān)注產(chǎn)品本身的價值,其次也會留意這種食品是否有營養(yǎng)價值、包裝好不好、食用環(huán)境如何等等,這些就是附加值,比如經(jīng)常吃火鍋就關(guān)注其營養(yǎng)價值。
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